今年も友人たちと味噌作ってきました。
家族により分量は違うので、1セット、2セット、3セットそれぞれ作りました。
1セット分は
大豆(高岡産エンレイ大豆） ２ｋｇ
麹(コシヒカリの麹） ４ｋｇ
塩 １．３ｋｇ
水(湯冷まし） １．２リットル
私は３セット造りました！
今までは高岡農業センターを借りて作っていたのですが、
今年は借りられず(申し込んでも断られました）
自力で地元の公民館で作りました！！
このまま９月までおきます。６月ころ蓋を開け様子を見ます。
１０月からいただく予定です。たのしみです。
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