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いとこ煮 [日々の事]

富山県の郷土料理 いとこ煮
小豆を入れるのが特長
報恩講(ほんこはん)の時につくるそうです。
ダイコン・にんじん・こんにゃく・里芋・ごぼう・あずき
味噌汁仕立てですが酒みりん少し入れます。
小豆は前もって茹でておきます。
里芋が入っていて寒い時にはいいですね。
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タグ:いとこ煮
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シュクメルリ ジョージア料理 [日々の事]

ジョージアのチキン料理、シュクメルリ 家事ヤロウで放送していたのでおいしそうだったので作ってみました。今回で3回目。家族の評判もよし。

鶏むね肉 1枚 300g
牛乳400cc
生クリーム 200cc
ニンニク 大さじ1.5
コンソメ顆粒 小さじ2
塩 少々
チーズ
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2021年09月18日のつぶやき 2021/09/19 [日々の事]


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こわれた傘からエコバック [手芸]

傘の骨が折れたので修理に出したら、骨がセラミックで修理できないとのこと。
まだ新しいので、傘の生地使用してエコバック作りました!
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まず骨と生地離します。意外と簡単。
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8枚のピースがあり、4枚で1個目。2枚で小さなバック。残り1枚は紐用。1枚残り傘入れにしようと思います。
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お気に入りの柄だったので2個できて満足 満足
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梅味噌作り [日々の事]

手前味噌と自家製梅があるので今日は梅味噌作りです。
梅 300g
砂糖210g
味噌300g
で今年初挑戦です。梅はつぶして種取りました。
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全材料をいれて
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20分煮詰めます。ちょっと試食しました。甘くて梅味が効いた味噌です。
バンバンジーたれ 冷ややっこにトッピング 湯で茄子にもかけようと思います。


タグ:梅味噌作り
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今年も梅仕事 [日々の事]

我が家の梅収穫 約10㎏すごい!小ぶりですが、ちょっとうれしいです!!
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梅酒2㎏ 梅酢1㎏ 梅はちみつ漬1kg 梅干し3㎏ 梅ジャム2㎏ 梅シロップ漬1kg
あとは冷凍1.5㎏にしてジャム作り予定です。
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2021年06月10日のつぶやき 2021/06/11 [日々の事]


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ラッキョウ漬 [料理]

石川県産の泥付きラッキョウスーパーで購入。
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きれいに洗って上下切り甘酢に漬けました。
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甘酢の分量は酢1.5カップ砂糖1.5カップ水1.5カップ 塩大さじ2です。
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タグ:ラッキョウ
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