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いとこ煮 [日々の事]

富山県の郷土料理 いとこ煮
小豆を入れるのが特長
報恩講(ほんこはん)の時につくるそうです。
ダイコン・にんじん・こんにゃく・里芋・ごぼう・あずき
味噌汁仕立てですが酒みりん少し入れます。
小豆は前もって茹でておきます。
里芋が入っていて寒い時にはいいですね。
IMG_0513.JPG
タグ:いとこ煮
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