実山椒

農協のスーパーに実山椒が売ってました。

山椒の佃煮初めてチャレンジです。

まずゆでます、10分ゆでました。
そして水替えてさらします。


鍋にひたひたの水入れ酒砂糖醤油で調味します。砂糖は少ないほうがいいです。
汁なくなるまでにて出来上がり。
1日おくとおいしくなりました。

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