梅味噌作り

手前味噌と自家製梅があるので今日は梅味噌作りです。
梅　３００g
砂糖２１０ｇ
味噌３００ｇ
で今年初挑戦です。梅はつぶして種取りました。

全材料をいれて

20分煮詰めます。ちょっと試食しました。甘くて梅味が効いた味噌です。
バンバンジーたれ　冷ややっこにトッピング　湯で茄子にもかけようと思います。

タグ：梅味噌作り

2021年06月11日のつぶやき 2021/06/12

• furu9『今年も梅仕事』my高岡物語｜https://t.co/JwNdY9u3fj06/11 11:19

今年も梅仕事

我が家の梅収穫　約10㎏すごい！小ぶりですが、ちょっとうれしいです！！

梅酒2㎏　梅酢1㎏　梅はちみつ漬1kg　梅干し3㎏　梅ジャム2㎏　梅シロップ漬１ｋｇ
あとは冷凍1.5㎏にしてジャム作り予定です。



　

2021年06月10日のつぶやき 2021/06/11

• furu9『ラッキョウ漬』my高岡物語｜https://t.co/nmpXZOC7iZ06/10 13:39

• furu9『ジュンベリー』my高岡物語｜https://t.co/T3fImTglkl06/10 13:32

ラッキョウ漬

石川県産の泥付きラッキョウスーパーで購入。

きれいに洗って上下切り甘酢に漬けました。

甘酢の分量は酢1.5カップ砂糖1.5カップ水1.5カップ　塩大さじ2です。

タグ：ラッキョウ

ジュンベリー

ジュンベリーに実が赤くなってきました。そろそろ収穫です。 少ないのであとからできるブラックベリーと混ぜてジャム作る予定です。 冷凍するつもりですが、そのまま食べてもおいしいです。食べれますかな！

2021年05月30日のつぶやき 2021/05/31

• furu9『ジュンベリー』my高岡物語｜https://t.co/4A8hRaSwxA05/30 12:33

ジュンベリー

ジュンベリーに実が赤くなってきました。そろそろ収穫です。
少ないのであとからできるブラックベリーと混ぜてジャム作る予定です。
冷凍するつもりですが、そのまま食べてもおいしいです。食べれますかな！

タグ：ジュンベリー

2021年05月25日のつぶやき 2021/05/26

• furu9『梅仕事　今年は早い』my高岡物語｜https://t.co/NdoXg8yGzV05/26 00:17

梅仕事 今年は早い

今年は我が家の梅の木から10.5㎏の梅収穫。6月前ですが大きくなったので収穫しました。
梅酒　２ｋｇ
梅酢　１ｋｇ
梅はちみつ漬　１ｋｇ
煮梅　５００ｇ
冷凍　1.5ｋｇ
梅干し用３ｋｇ
たくさん取れて幸せです！