ラッキョウの甘酢漬け

福井産の泥付きラッキョウ購入


やっぱり日本製泥付きラッキョウからでないと、手作り感がありません！！
甘酢は
米酢1.5カップ
水1.5カップ
砂糖1.5カップ
塩大さじ2杯
赤唐辛子2本ほど

分量の調味料を鍋で沸騰させ、熱いうちにきれいに洗って水けをきり瓶に入れたラッキョウに、注ぎます。

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